Ферма Будейкиных располагается всего в пяти минутах езды от Архангельска. И это кажется невероятным: увидеть в непосредственности близости от города бесконечные изумрудные поля, пасущихся белоснежных коз и пруды с карасями. «Восемь лет назад, кстати, здесь была свалка», — как будто между делом говорит фермер Владимир Будейкин. Ему, похоже, нравится искреннее удивление в глазах гостей.
«О туризме и мысли не было»
Семья Будейкиных переехала в областной центр из Мезени. И городские магазины у них, привыкших к свежему молоку из-под коровы, парному мясу и свежей рыбе, восторга не вызвали. Глава семьи решил сам производить натуральные продукты. Сначала для семьи, потом и на продажу.
Владимир стал заниматься разведением гусей. Но мужчина быстро понял: это выгодно только в промышленных масштабах, несколько десятков птиц не приносят нормальной прибыли. И несколько лет назад Будейкины нашли другой способ выживания: свою ферму они превратили в гостевое подворье.
«По моим воспоминаниям из детства, не на каждую ферму можно пройти, если у тебя сапоги всего лишь до колена. Часто нужны были бродни, вот такие были фермы. Мы всё-таки решили пойти по сценарию, чтобы было комфортно, гармонично, радовало глаз».
Здесь появилось поголовье коз, кролики, куры и даже фазаны. Все дороги на ферме отсыпаны, загоны сияют чистой, в сухую погоду здесь можно гулять в туфлях. И идеи провести день в окружении пасторального пейзажа северяне оценили: за первые три года «Фермерскую слободу» посетили больше восьми тысяч человек.
Семейный бизнес
Наёмных работников у Владимира нет: всё здесь сделано им самим и его детьми. У Владимира трое сыновей, старший недавно закончил школу. Дети говорят, что поначалу ездили на ферму «из-под палки», а теперь работают с удовольствием. «Фермерскую слободу» можно назвать по-настоящему семейным бизнесом.
«Наша основная задача — хотя бы малом формате восстановить то, чем занимались наши предки, — говорит Владимир. — Я абсолютный сторонник того, что продукты питания должны быть натуральными. Если мы делаем сыр, то мы делаем его только из своего молока. Я точно должен быть уверен, что это, действительно, молоко».
И конкурентов в Архангельске у Владимира нет. Он единственный варит сыры из молока собственного производства. 90% фермерских продуктов расходятся во время экскурсий. А за свежим козьим молоком на ферму специально едут из Архангельска и Северодвинска.
«Внятной поддержки нет»
Сельское хозяйство в нашем регионе в частности и в России в целом выживает скорее вопреки, чем благодаря государственной воле, часто говорит Владимир.
«Сказать, что существует какая-то внятная поддержка сельского хозяйства, невозможно. Поначалу, когда мы открылись, к нам часто приезжали общественники, депутаты, наблюдали, но дальше этого ничего не шло. У нас нет ни программ нормальных поддержки, ни в целом вменяемой политики в отношении сельского хозяйства, особенно это касается малых форм, небольших фермерских хозяйств.
Без грантовой поддержки развивать сельское хозяйство невозможно. Должны быть невозвратные средства во время начального периода. Раньше в советское время совхозы строило государство, оно же обеспечивало техникой, инфраструктурой. Не на деньги от продажи молока это строилось. А в девяностых всё перевели на хозрасчет. И результат вы сами видите. У нас постоянно в Архангельской области закрываются сельхозпредприятия. Каждый месяц мы слышим о чем-то таком. Недавно в Онеге закрылся очередной молокозавод. Это же о чем-то говорит».
Коронавирусный кризис
Эпидемию Будейкины ощутили на себе очень сильно. С марта здесь не было гостей. А плата за экскурсии позволяла оплачивать корм животным и коммунальные счета. И как будто бы в издёвку на днях на ферме отключили свет. Ситуация, конечно, быстро разрешилась, но осадочек остался.
Тем не менее, семья не унывает. Будейкины надеются на скорую отмену запрета на посещения. Тогда еще, может быть, удастся что-то заработать за летний сезон. К осени Владимир мечтает удвоить поголовье коз до пятидесяти и расширить сыроварню.
Дорогие друзья, я приветствую вас на сайте медиа-проекта общественного движения «МЫ ЗДЕСЬ ЖИВЕМ!». Здесь мы собираем истории о людях, жизнь которых неразрывно связана с Архангельской областью. А также о наших общих радостях и горестях, проблемах и достижениях. Бешенный темп современных СМИ часто оставляет за бортом человеческие судьбы. Мы же считаем, что люди – это главная ценность, а их опыт – самое большое богатство. В жизни каждого есть место героизму и самопожертвованию. Многие просто нуждаются в помощи. Разглядеть эти нюансы, дать нашим землякам возможность быть увиденными и услышанными – наша главная миссия. Спасибо, что читаете нас. Помогите нам – просто поделитесь этими историями в своих социальных сетях. Если у вас или у ваших близких есть интересные истории, о которых нужно знать другим — пишите нам на welivehere29@gmail.com. Мы здесь живем – давайте будем гордиться нашим краем и друг другом. Давайте вместе сделаем окружающий мир немного лучше.
С уважением, Юрий Шевелев, руководитель общественного движения «МЫ ЗДЕСЬ ЖИВЕМ!»
